Saint-Louis : 25 jeunes reçoivent leurs titres en transformation laitière pour booster la filière locale

Dans une initiative marquante pour la promotion de l’emploi des jeunes et la valorisation des produits locaux, 25 jeunes, majoritairement des femmes, ont reçu samedi à Saint-Louis leurs titres de qualification professionnelle en transformation laitière. La cérémonie s’est tenue dans les locaux de l’antenne régionale de l’Office national de formation professionnelle (ONFP).

« Nous avons eu le plaisir de remettre des titres de qualification à 25 jeunes, avec une majorité de femmes, dans le domaine de la transformation du lait », a déclaré le Directeur général de l’ONFP, Mouhamadou Lamine Bara Lô, en marge de la cérémonie. Il a souligné l’importance de cette formation dans une région où, malgré une production notable de lait, d’importantes pertes sont régulièrement enregistrées.

Une réponse concrète aux défis de la filière laitière

M. Lô a rappelé que cette initiative s’inscrit dans la vision du gouvernement sénégalais de renforcer la filière laitière nationale. Le principal défi, selon lui, consiste à transformer efficacement le lait local pour en tirer une valeur ajoutée durable.

« Grâce à cette formation, les bénéficiaires sont désormais capables de produire plus de 15 sous-produits laitiers, dont du beurre, du beurre épicé, des yaourts simples et aromatisés, ainsi que différents types de fromages », a-t-il précisé. Il a également insisté sur l’importance des compétences acquises en hygiène, qualité et sécurité alimentaire, gages de professionnalisation du secteur.

Suivi et accompagnement des bénéficiaires

Pour pérenniser les acquis de cette formation, des mesures de suivi et d’accompagnement sont prévues. Objectif : garantir l’insertion professionnelle durable de ces jeunes et soutenir la création de petites unités de transformation dans la région.

Le chef de pôle Nord de l’ONFP, Cheikh Talibouya Faye, a pour sa part indiqué que cette action s’inscrit dans l’agenda stratégique du ministère de la Formation professionnelle, qui entend réussir « la grande offensive pour la formation professionnelle à Saint-Louis ».

Une opportunité saluée par les bénéficiaires

Au nom des récipiendaires, Fatoumata Binetou Sow a exprimé sa reconnaissance à l’endroit de l’ONFP, saluant une initiative qui donne une véritable chance aux jeunes de s’insérer professionnellement, tout en contribuant au développement économique local.