Kafountine : Un Centre de Fumage Moderne pour Révolutionner la Transformation du Poisson

Kafountine, Sénégal – En visite dans la région de Ziguinchor, la ministre des Pêches, des Infrastructures maritimes et portuaires, Fatou Diouf, a annoncé un ambitieux projet de construction d’un centre de fumage moderne à Kafountine, dans le but de favoriser une transformation plus écologique et digne des produits halieutiques dans cette zone stratégique de la Casamance.

“Nous envisageons de construire à Kafountine un centre de fumage moderne qui va régler ce problème de bois et permettre aux acteurs de travailler de manière écologique”, a déclaré Mme Diouf à l’issue de la deuxième étape de sa tournée dans le sud du pays.

Un site stratégique, mais sous-équipé

Kafountine est l’un des principaux pôles halieutiques du Sénégal, avec une production annuelle estimée entre 40.000 et 70.000 tonnes de poissons. Pourtant, les infrastructures y sont quasi inexistantes : absence de quai de pêche, pas de chambre froide, ni d’aires de transformation modernes. Des manques criants que la ministre n’a pas manqué de souligner : “C’est un site qui manque de tout”, a-t-elle déploré.

Dans ce contexte, les femmes transformatrices, véritables piliers de la chaîne de valeur locale, “travaillent dans des conditions extrêmement difficiles”. Le fumage du poisson se fait encore avec du bois, entraînant des conséquences sanitaires et environnementales graves.

Un projet structurant et socialement pensé

La ministre a confirmé la reprise effective du projet de construction de l’aire de transformation moderne de Kafountine. Cette infrastructure comprendra non seulement des installations adaptées au fumage moderne, mais aussi des services sociaux essentiels tels qu’un jardin d’enfants et une infirmerie, pour accompagner les femmes dans leur activité quotidienne dans de meilleures conditions.

Soutien immédiat aux acteurs de la pêche artisanale

Dans l’immédiat, Fatou Diouf a remis un kit de renforcement aux acteurs locaux, comprenant du matériel de pesage, des bottes, des glacières et divers équipements pour améliorer leurs conditions de travail.

Autre annonce phare : la distribution gratuite de 2.000 gilets de sauvetage pour renforcer la sécurité des pêcheurs artisanaux, trop souvent exposés aux risques en mer.

Un pas vers une pêche durable et inclusive

Ce projet de modernisation à Kafountine s’inscrit dans une volonté plus large de réconcilier développement économique, justice sociale et préservation de l’environnement. Une démarche saluée par les acteurs locaux qui espèrent voir rapidement ces promesses se traduire en actions concrètes.