Toubacouta : Un bassin de dégorgement pour hisser l’ostréiculture locale aux standards internationaux

Dans la commune de Toubacouta, l’ouverture imminente du bassin de dégorgement des huîtres de Nema Bah marque une étape décisive dans la professionnalisation de la filière ostréicole. Une initiative portée par l’Agence nationale d’aquaculture (ANA) et l’OIT, dans le cadre du programme « Emplois verts du Sine-Saloum », pour valoriser le potentiel économique et sanitaire des huîtres locales.

Toubacouta (Sine-Saloum) – Le village de Nema Bah, niché dans le delta du Saloum, s’apprête à franchir un cap dans la modernisation de sa filière ostréicole avec la mise en service prochaine d’un bassin de dégorgement flambant neuf. Ce dispositif, selon le directeur général de l’Agence nationale d’aquaculture (ANA), Samba Ka, permettra de garantir une production d’huîtres conforme aux normes sanitaires tout en assurant une meilleure qualité de commercialisation.

« Le dégorgement consiste à entreposer les huîtres dans un compartiment pendant plusieurs heures afin de les débarrasser des résidus de vase et de leur contenu digestif. C’est une technique essentielle pour la salubrité et la fraîcheur du produit », a expliqué M. Ka lors d’une visite de terrain à Nema Bah et Soucouta.

Un levier pour l’autonomisation économique des femmes

Au cœur de ce projet se trouvent les femmes ostréicultrices regroupées au sein des GIE “Yoni Diofor” et “Mbogayif”. Ces organisations ont récemment reçu un important lot de matériel ostréicole moderne, financé par l’OIT et remis par l’ANA, destiné à améliorer le captage et le grossissement des huîtres.

Pour Gnima Diouf, secrétaire générale du GIE “Yoni Diofor”, l’impact du bassin est double : sanitaire et économique.

« L’huître fraîche peut nous rapporter jusqu’à 22.000 francs CFA par bassine. Avant, il fallait 75 kg pour obtenir à peine 1 kg de chaire séchée. Le dégorgement va nous permettre de mieux valoriser notre production », souligne-t-elle, optimiste.

Vers une professionnalisation durable

Le projet s’inscrit dans une stratégie plus large de promotion des filières vertes, menée dans le cadre du programme « Emplois verts du Sine-Saloum », appuyé techniquement par l’OIT.
Diéri Sidibé, ingénieur agronome et superviseur du programme, assure que le bassin bénéficiera d’un équipement de dernière génération, avec l’accompagnement de techniciens qualifiés.

De son côté, Samira Daoud, directrice du bureau de l’OIT à Dakar, salue “la forte appropriation locale du projet”, qu’elle considère comme un modèle d’intégration socio-économique et environnementale.

« En renforçant les filières mollusques et agricoles, nous soutenons l’emploi durable tout en protégeant les écosystèmes du delta », a-t-elle affirmé.

Une filière d’avenir dans le delta du Saloum

Avec une demande croissante en produits halieutiques de qualité, notamment sur les marchés urbains et touristiques, l’ostréiculture du delta du Saloum apparaît comme un secteur stratégique. Grâce à cette modernisation, les producteurs locaux, en majorité des femmes, pourront mieux se positionner sur le marché, tout en assurant la sécurité alimentaire et la traçabilité des huîtres.

La mise en service du bassin de dégorgement de Nema Bah symbolise donc plus qu’un simple progrès technique. Il s’agit d’un tournant structurel pour la filière ostréicole locale, combinant innovation, inclusion sociale et développement durable.