Sécurité alimentaire : le Sénégal et la FAO évaluent le système national de contrôle des aliments

Un atelier stratégique s’est ouvert ce lundi à Dakar pour diagnostiquer et renforcer le système national de contrôle des aliments au Sénégal. Organisée par la FAO en collaboration avec les ministères sénégalais de la Santé et du Commerce, cette initiative vise à garantir des produits alimentaires sûrs, de qualité et conformes aux normes internationales

e Sénégal, en partenariat avec l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), a lancé ce lundi une évaluation approfondie de son système national de contrôle des aliments. Cette rencontre, organisée à Dakar, marque une étape clé dans le renforcement de la sécurité sanitaire des produits alimentaires dans le pays.

« Il s’agit d’informer toutes les autorités compétentes, les acteurs de la société civile et les autres parties prenantes, et de les mobiliser autour du programme de la FAO », a déclaré Habib Ndiaye, conseiller technique au ministère de la Santé. L’objectif est double : diagnostiquer les faiblesses du système actuel et élaborer un plan d’action commun pour l’améliorer durablement.

L’évaluation se fonde sur plusieurs paramètres – démographiques, industriels, agricoles – afin d’obtenir une vision globale et réaliste des enjeux. Selon Patrick Bahal’okwibale, représentant de la FAO, cette démarche s’inscrit dans un projet international impliquant également le Burkina Faso et d’autres pays du Sahel, où les défis sanitaires liés à l’alimentation sont similaires.

Pour Aboubacar Sadikh Ndiaye, secrétaire général du ministère du Commerce, l’enjeu dépasse la seule question de santé publique : « La sécurité sanitaire des aliments est un pilier essentiel de la santé, de la croissance économique et du développement durable. »

Il plaide pour une modernisation urgente des dispositifs de contrôle, une meilleure coordination des acteurs, et surtout une application rigoureuse des réglementations existantes : « La conformité aux normes internationales doit devenir la règle, pas l’exception. »

L’atelier, qui s’étendra sur plusieurs jours, servira également à recueillir les contributions des participants et à définir les priorités d’intervention : renforcement des laboratoires, sensibilisation des producteurs, investissement dans la recherche, ou encore formation continue des acteurs du secteur.

Dans un contexte où l’agriculture, la pêche et l’industrie agroalimentaire représentent des piliers majeurs de l’économie nationale, garantir des aliments sûrs et de qualité devient une urgence stratégique pour le Sénégal.