[ Vidéo] Coupe d’Afrique de la Boulangerie 2025 : Le Sénégal en route vers un nouveau sacre à Marrakech

La FNBS a dévoilé, ce mardi à Dakar, l’équipe nationale de boulangerie qui représentera le Sénégal à la Coupe d’Afrique de la Boulangerie prévue en septembre à Marrakech. Une équipe soudée, ambitieuse et prête à faire rayonner le savoir-faire sénégalais sur la scène continentale.

C’est dans une atmosphère empreinte de fierté et d’enthousiasme que la Fédération Nationale des Boulangers du Sénégal (FNBS) a présenté officiellement, ce mardi, l’équipe nationale sénégalaise de boulangerie. Cette cérémonie, tenue au Centre de Formation des Grands Moulins de Dakar (GMD), marque un tournant décisif dans la préparation du pays pour la Coupe d’Afrique de la Boulangerie, prévue à Marrakech du 19 au 23 septembre 2025.

En présence de figures de premier plan telles que Aboubacar Sadikh Ndiaye, Secrétaire général du Ministère du Commerce, Adama Lam, Président du CNES, et Franck Bavard, Directeur général des GMD, le lancement officiel de la sélection nationale a été salué comme un symbole d’excellence et de dynamisme dans un secteur en pleine transformation.

Trois talents, une mission : porter haut les couleurs du Sénégal

La délégation sénégalaise est composée de trois boulangers d’élite, chacun expert dans une discipline clé de la compétition :

Pain : Ousmane Mané

Viennoiserie : Moustapha Thiaw

Pièce artistique : Papa Amadou Fall

Coach : Abdoulaye Ly

Fruit d’un processus de sélection rigoureux, leur nomination repose sur des critères exigeants : créativité, excellence technique et innovation. « Nous avons retenu les meilleurs, ceux capables de surprendre le jury et d’émouvoir le public », affirme le coach Abdoulaye Ly.

Une tradition d’excellence… et une ambition renouvelée

Depuis son premier sacre continental en 2011, le Sénégal a su se forger une solide réputation dans l’univers de la boulangerie. La 5ᵉ place obtenue à la Coupe du Monde de la Boulangerie en 2022 à Paris reste dans toutes les mémoires.

Cette cinquième participation continentale s’inscrit donc dans la continuité d’un parcours d’excellence. Mais l’objectif est clair : récupérer le titre de champion d’Afrique, avec l’audace et le talent d’une nouvelle génération de boulangers.

Un avant-goût du savoir-faire sénégalais

Moment fort de la cérémonie : la dégustation en avant-première des créations que l’équipe présentera à Marrakech. Entre pains innovants aux saveurs locales, viennoiseries revisitées avec finesse et pièces artistiques spectaculaires, les invités ont été unanimes : le niveau de préparation est remarquable.

« Une vitrine pour le pays » – Amadou Gaye

Pour Amadou Gaye, Président de la FNBS, cette compétition dépasse largement le cadre d’un concours :

« C’est une vitrine pour la boulangerie sénégalaise, un levier de valorisation des métiers de bouche et une source de fierté nationale. »

Cap sur Marrakech : talent, passion… et esprit de victoire

Alors que l’équipe affine ses dernières recettes et peaufine ses gestes, le compte à rebours est lancé. À Marrakech, les meilleurs boulangers du continent se livreront une joute de talent, de technique et de créativité. Le Sénégal y va avec ambition, confiance… et le goût affirmé de la victoire.