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La capitale sénégalaise a officiellement lancé, ce lundi, le projet “Dakar, ville du tourisme” 2025, une initiative placée sous l’égide de l’Organisation de la coopération islamique (OCI), visant à promouvoir le patrimoine culturel et gastronomique du Sénégal sur la scène internationale.
Désignée ville du tourisme de l’OCI en marge de la 12ᵉ Conférence islamique des ministres du Tourisme, tenue le 2 juin dernier à Khiva (Ouzbékistan), Dakar entre ainsi dans une nouvelle phase stratégique de valorisation de son identité culturelle, avec en point d’orgue sa richesse culinaire.
La cérémonie de lancement, présidée par Mountaga Diao, ministre du Tourisme et de l’Artisanat, a été marquée par un atelier de réflexion autour du thème : “Le projet de promotion du tourisme gastronomique pour la destination Sénégal”. Elle a réuni plusieurs hauts responsables, notamment Adama Ndiaye, directeur général de l’Agence sénégalaise de promotion touristique (ASPT), Ameth Diallo, directeur du COMIAC, ainsi que des représentants municipaux et des partenaires internationaux.
Le thiébou dieune, ambassadeur culturel du Sénégal
Le ministre Mountaga Diao a souligné que ce prestigieux label décerné par l’OCI constitue une opportunité unique pour faire rayonner le patrimoine matériel et immatériel du Sénégal, à commencer par le thiébou dieune, le plat national sénégalais inscrit en 2021 au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.
“Les plats ne sont pas que des mets, ce sont des symboles de notre hospitalité, de notre culture, mais aussi des leviers de développement économique et touristique”, a-t-il déclaré.
Une campagne ambitieuse de septembre à décembre 2025
La campagne “Dakar, ville du tourisme” s’étalera sur quatre mois, de septembre à décembre 2025, avec au programme festivals culinaires, expositions, circuits gastronomiques, rencontres culturelles et ateliers de formation.
Pour le maire de Ngor, Maguèye Ndiaye, qui représentait l’édile de Dakar, ce titre représente “un levier de transformation pour la capitale”, à l’approche des Jeux olympiques de la jeunesse (JOJ) de 2026, un événement que Dakar s’apprête à accueillir avec fierté.
“Notre gastronomie devient un véritable vecteur d’attractivité. Elle doit être mise au service de la diplomatie culturelle et du développement local”, a-t-il affirmé.
Un appel à l’engagement collectif
De son côté, Zahra Zamard Selcuk, directrice du SESRIC de l’OCI, a lancé un appel vibrant à “l’investissement dans la culture” et à “la co-construction d’un destin partagé à travers le développement touristique et culturel des pays membres”.
Le Sénégal, grâce à ce projet, vise donc à renforcer sa position comme destination de choix dans le monde musulman et au-delà, en s’appuyant sur un modèle de tourisme durable, résilient et profondément enraciné dans ses traditions.
